Как сохранить морковь, убранную в конце августа

Морковь, посаженную на усадьбе, начали грызть мыши. В огороде, рядом с домом, такого безобразия нет, кошки здесь держат всё под контролем, а вот в поле мышам раздолье. Вот как они набезобразничали:

Таких испорченных корнеплодов было замечено достаточно много, и чтобы спасти оставшийся урожай, мы выкопали морковь немного раньше положенного срока. Проблему её сохранения в ещё достаточно тёплую погоду решили следующим образом:

2. Обрезали у неё вершки и корешки, продолжили сушку:

3. После того, как срезы затянулись, собрали морковь в целлофановые пакеты и завязали их:

4. Пакеты отнесли в сарай. Там морковь будет находиться до заморозков, затем мы опустим её в подпол. Обычно пакеты запотевают, но это не страшно, внутри них создаётся особенный микроклимат, который не позволяет моркови портиться, даже если она была убрана раньше времени. Прорастать она также не будет благодаря тому, что у неё срезаны точки роста.

Правда, иногда, уже во второй половине зимы, на моркови в пакетах появляется множество мелких корешков, но это не страшно. Её следует вынуть из пакетов, оборвать корешки, помыть, высушить и переложить в другие пакеты. Так же следует поступить, если некоторые из корнеплодов всё же почернеют – повреждённые места обрезают, морковь моют, сушат и складывают обратно в пакеты. Таким образом её можно сохранить урожай до следующего лета.

Пишите в комментариях, как вы спасаете урожай в подобных случаях. Ставьте лайк, если статья была интересной и полезной для вас.