Как сохранить свежие томаты надолго

Не все дачники знают, как сохранить свежие томаты надолго, поэтому консервируют их, а прошедшие такую обработку помидоры лишаются многих полезных свойств и вкусовых качеств. Овощи, купленные в магазине, могут быть небезопасны для здоровья, да и цена их завышена.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде”. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Знание способов длительного хранения урожая поможет обеспечить домочадцев вкусными и насыщенными витаминами плодами и избежать трат на приобретение ненужных продуктов.

Может показаться, что томаты не отличаются лежкостью: сорванные с куста, они не портятся 15-20 дней. Пользоваться вредными для организма средствами для улучшения сохранности нежелательно, поэтому следует создать для этого оптимальные условия. Важным фактором, влияющим на способность помидоров к длительному хранению, является и их сорт.

Если сложить собранные плоды в пакет из бумаги, то в холодильнике на овощной полке они без потерь переживут 1,5-2 недели. Чтобы помидоры оставались свежими 2-3 месяца и более, их требуется держать в помещении с постоянной влажностью и температурой. Томаты можно отправить в подвал, в котором относительная влажность воздуха будет составлять 80%, а температура – +5…+12°С.

Лучше хранятся недоспелые плоды, хотя по вкусу и содержанию полезных веществ они немного уступают зрелым. Для хранения подходят томаты молочной спелости. Они уже стали полноразмерными, но не покраснели. Помидоры помещают в тару из древесины плодоножками вверх.

Даже при соблюдении этих условий дачник рискует потерять урожай, если не будет следовать следующим правилам:

За 6-7 дней до употребления в пищу овощи помещают в теплое светлое место для дозревания.

Дачникам лучше культивировать средне- и позднеспелые виды томатов. Много шансов остаться свежими в течение нескольких месяцев есть у томатов индетерминантных сортов, у которых плодоношение продолжается до наступления холодов. Следует отказаться от хранения мясистых овощей с высокой сахаристостью.

Лежкостью отличаются такие томаты, как:

На сохранность овощей влияет способ их выращивания: культивируемые на открытых грядках томаты пролежат значительно дольше тепличных.

Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде”. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Читать еще: Помидоры с синими сливами на зиму

Как сохранить свежие томаты надолго

Не все дачники знают, как сохранить свежие томаты надолго, поэтому консервируют их, а прошедшие такую обработку помидоры лишаются многих полезных свойств и вкусовых качеств. Овощи, купленные в магазине, могут быть небезопасны для здоровья, да и цена их завышена.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде”. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Знание способов длительного хранения урожая поможет обеспечить домочадцев вкусными и насыщенными витаминами плодами и избежать трат на приобретение ненужных продуктов.

Может показаться, что томаты не отличаются лежкостью: сорванные с куста, они не портятся 15-20 дней. Пользоваться вредными для организма средствами для улучшения сохранности нежелательно, поэтому следует создать для этого оптимальные условия. Важным фактором, влияющим на способность помидоров к длительному хранению, является и их сорт.

Если сложить собранные плоды в пакет из бумаги, то в холодильнике на овощной полке они без потерь переживут 1,5-2 недели. Чтобы помидоры оставались свежими 2-3 месяца и более, их требуется держать в помещении с постоянной влажностью и температурой. Томаты можно отправить в подвал, в котором относительная влажность воздуха будет составлять 80%, а температура – +5…+12°С.

Лучше хранятся недоспелые плоды, хотя по вкусу и содержанию полезных веществ они немного уступают зрелым. Для хранения подходят томаты молочной спелости. Они уже стали полноразмерными, но не покраснели. Помидоры помещают в тару из древесины плодоножками вверх.

Даже при соблюдении этих условий дачник рискует потерять урожай, если не будет следовать следующим правилам:

За 6-7 дней до употребления в пищу овощи помещают в теплое светлое место для дозревания.

Дачникам лучше культивировать средне- и позднеспелые виды томатов. Много шансов остаться свежими в течение нескольких месяцев есть у томатов индетерминантных сортов, у которых плодоношение продолжается до наступления холодов. Следует отказаться от хранения мясистых овощей с высокой сахаристостью.

Лежкостью отличаются такие томаты, как:

На сохранность овощей влияет способ их выращивания: культивируемые на открытых грядках томаты пролежат значительно дольше тепличных.

Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде”. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Читать еще: Помидоры с синими сливами на зиму